|
|
Indiase Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr:basmati rijst400gr:Kalkoenfilet(kip of biefstuk)5 eetlepels ketjap manis1/4 theelepel sambal oelek2 eetlepels sherry1 eetlepel maizena
Voorbereiding:
De basmati rijst koken volgens kookvoorschrift op de verpakking.
De kalkoenfilet in smalle reepjes snijden.
In een schaal door elkaar roeren:ketjap,sambal,sherry en maizena.Reepjes kalkoenfilet erdoor roeren en 15 minuten marineren.
Van de prei de worteltjes het lelijke blad verwijderen en schuin in smalle ringen snijden.In een vergiet wassen en goed laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Wok op hoog vuur verhitten,3 eetlepels olie toevoegen en de kalkoenfilet 3 minuten roerbakken.Daarna op een bord scheppen en met wat zout bestrooien.2 eetlepels olie in de wok doen en de prei 3 minuten roerbakken.
Tauge en bakgember toevoegen en 2 minuten meebakken.Het vlees weer toevoegen en 1 minuut verwarmen.De rijst en de groenten in 1 schaal of apart serveren.
|
|
|